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面粉安全知識(shí)
來(lái)源：法律編輯整理 時(shí)間： 2023-06-06 19:21:27 232 人看過(guò)

■怎樣選購(gòu)面粉

看。一看品牌是否為名牌產(chǎn)品或知名大企業(yè)生產(chǎn)的，盡量選用標(biāo)明不加增白劑的面粉；二看包裝封口線是否有拆開(kāi)重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；三看面粉顏色，面粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過(guò)量使用增白劑所致。

聞。正常的面粉具有麥香味。若一解開(kāi)面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑添加過(guò)量；若有一股異示或霉味，表明面粉超過(guò)保質(zhì)期或遭到外部環(huán)境污染，已酸敗或變質(zhì)。

選。要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的面粉。做饅頭、面條、餃子等，要用中高筋力、有一定延展性、色澤好的面粉；制作點(diǎn)心、餅干及燙面制品可選用筋力較低的面粉。

■濫用面粉增白劑的問(wèn)題

當(dāng)前，我國(guó)的面粉質(zhì)量不容樂(lè)觀，濫用面粉增白劑的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門最近幾年在各地的面粉質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果表明，一半以上的產(chǎn)品存在增白劑超標(biāo)或嚴(yán)重超標(biāo)的問(wèn)題。面粉增白劑是人工合成的非營(yíng)養(yǎng)性化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體沒(méi)有任何益處，只有害處。以下兩種增白劑對(duì)人體危害最大。

■過(guò)氧化苯甲酰：目前在面粉中普遍使用的增白劑——過(guò)氧化苯甲酰是一種強(qiáng)氧化劑，不僅會(huì)破壞面粉中的VA，VE等營(yíng)養(yǎng)成分，而且長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)肝臟造成損害，因此許多國(guó)家已禁止使用。

■吊白塊：近年來(lái)，一些不法生產(chǎn)者把吊白塊添加到面粉等食物中進(jìn)行增白，從而嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康，廣西玉林5所學(xué)校一次中毒學(xué)生人數(shù)竟達(dá)400人。

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2025年10月23日 08:00
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    2023-06-06
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  • 微波爐安全使用知識(shí)
    法律綜合知識(shí)
    使用微波爐應(yīng)該注意以下事項(xiàng)：(1)微波爐不要靠近煤氣爐、暖氣管等熱源。為了防止漏電事故，微波爐必須有接地線。(2)微波爐工作時(shí)，爐腔內(nèi)不能沒(méi)有食物而空燒。因?yàn)榭諢龝r(shí)，微波無(wú)法被吸收，這樣會(huì)燒損磁控管。(3)不要用力關(guān)閉爐門，也不能用硬物插人爐門密封裝置中，以免造成微波泄漏。(4)微波爐工作時(shí)，不要把臉貼近觀察窗查看。因?yàn)?，眼睛?duì)微波輻射是最敏感的器官，容易受到損害。更不允許在微波爐工作時(shí)打開(kāi)爐門，打開(kāi)爐門會(huì)使微波大量泄漏，損害人的身體健康。
    2023-06-06
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  • 食用蔬菜的安全知識(shí)
    市場(chǎng)上蔬菜的花樣越來(lái)越多，一些商家美其名曰無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品，但是多數(shù)消費(fèi)者仍然為蔬菜上是否殘留農(nóng)藥而忐忑不安。怎樣才能安全食用蔬菜？?jī)?nèi)蒙古食品藥品監(jiān)督管理局為大家支招。最簡(jiǎn)單的辦法是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，先用水沖掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復(fù)一兩次，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。也可用堿水浸泡。先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中10分鐘左右，一般500毫升水中加入堿面5克左右，然后用清水沖洗，重復(fù)3遍至5遍。隨著時(shí)間的推移，蔬菜上殘留農(nóng)藥能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不容易腐爛的蔬菜可以存放1周后再食用。此外，有些蔬菜瓜果可通過(guò)熱水去除部分殘留農(nóng)藥，如芹菜、菠菜、青椒、豆角等，先用清水將表面污物洗干凈，放入沸水中2分鐘至5分鐘后撈出，再用清水沖洗一兩遍即可。
    2023-06-06
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  • 煤礦安全知識(shí)五十問(wèn)
    1、煤礦安全生產(chǎn)方針的內(nèi)容是什么？答：安全第一，預(yù)防為主2、國(guó)務(wù)院第446號(hào)令第五條規(guī)定：煤礦未依法取得哪些證照的，不得從事生產(chǎn)，擅自從事生產(chǎn)的，屬非法煤礦？答：煤炭生產(chǎn)許可證、安全生產(chǎn)許可證、采礦許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、礦長(zhǎng)資格證、礦長(zhǎng)安全資格證。3、煤礦施工工程開(kāi)工前，必須編制什么？答：必須編制施工設(shè)計(jì)和作業(yè)規(guī)程。4、煤礦職工入前應(yīng)當(dāng)做好相應(yīng)準(zhǔn)備工作，其中最主要的準(zhǔn)備工作是什么？答：戴好安全帽、攜帶礦燈和自救器。5、《煤礦安全規(guī)程》第10條規(guī)定：煤礦企業(yè)必須對(duì)出入井人員執(zhí)行什么制度？答：必須執(zhí)行入井人員檢身制度和出入井人員清點(diǎn)制度。6、煤礦職工每班入井前必須參加什么會(huì)議，接受入井前的安全教育？答：班前會(huì)。7、入井人員嚴(yán)禁穿什么衣服？答：化纖衣服8、特種作業(yè)人員必須取得什么證方能上崗作業(yè)？答：特種作業(yè)人員操作資格證9、煤礦三違的內(nèi)容是什么？答：違章作業(yè)、違章指揮、違反勞動(dòng)紀(jì)律10、煤礦一通
    2023-06-06
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  • 高處作業(yè)的安全知識(shí)
    法律綜合知識(shí)
    一、高處作業(yè)的安全要求??1、從事高處作業(yè)的人員，身體必須健康，患有高血壓病、心臟病、貧血病、癲癇病的人員不能從事高處作業(yè)，從事高處作業(yè)的人員要定期進(jìn)行體檢。??2、從事高處作業(yè)的人員要佩戴安全防護(hù)用具：安全帽、安全帶等。安全帶要掛在牢固可*的地方，防止掛鉤滑脫。??3、從事高處作業(yè)的人員，衣著要靈活、輕便，禁止穿硬底鞋和帶釘鞋和易滑鞋。??4、不準(zhǔn)在沒(méi)有防護(hù)設(shè)施的外墻和外壁板等建筑物上行走。??5、距地面3米以上的作業(yè)處，要設(shè)防護(hù)欄桿、擋板或安全網(wǎng)。??6、在層高3.6米的屋內(nèi)作業(yè)，所用的鐵凳、木凳、人字梯等，要栓牢固，并設(shè)防滑裝置。??7、鐵凳、木凳兩點(diǎn)間的跨度不得大于3米，鋪板寬度不得小于25厘米。??8、作業(yè)要用的材料要堆放平穩(wěn)，工具應(yīng)隨手放入工具袋（套）內(nèi)。上下傳遞物件禁止拋擲。??9、禁止兩人同時(shí)在高凳上工作。??10、不準(zhǔn)站在小推車上或不穩(wěn)的物體上操作。??二、單梯作業(yè)??1
    2023-04-24
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  • 食品安全知識(shí)12指引
    食品安全知識(shí)
    1．盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購(gòu)買食品。2．盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。3．不買腐敗霉?fàn)€變質(zhì)或過(guò)保質(zhì)期的食品，慎重購(gòu)買接近保質(zhì)期的食品。4．不買比正常價(jià)格過(guò)于便宜的食品，以防上當(dāng)受害。5．不買不吃有毒有害的食品：如河豚魚(yú)、毒蘑菇、果子貍等。6．不買來(lái)歷不明的死物。7．不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚(yú)、蛋、瓜、果、禽、畜等。8．不買來(lái)源可疑的反季節(jié)的瓜果蔬菜等。9．不宜多吃國(guó)家衛(wèi)生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。10．購(gòu)買時(shí)查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無(wú)注冊(cè)和條形碼，查看生產(chǎn)日期的保質(zhì)期。對(duì)懷疑有問(wèn)題的食品，寧可不買不吃。購(gòu)買后索要發(fā)票。
    2023-06-07
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    2023-04-24
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    法律綜合知識(shí)
    高層建筑物施工工地由于四周的起重機(jī)、井字架、門式架、腳手架矗立很高，易遭雷擊，為了避免雷擊事故，必須做好防雷保護(hù)工作。請(qǐng)問(wèn)建筑施工應(yīng)該怎樣進(jìn)行防雷保護(hù)呢？1、應(yīng)隨時(shí)將建筑物結(jié)構(gòu)骨架混凝土柱子的主筋接地，以防施工期間遭受雷擊；2、每層樓的金屬門窗應(yīng)隨時(shí)和混凝土框架主筋相連接；3、應(yīng)隨時(shí)將金屬管道及電纜外皮在進(jìn)入建筑物的進(jìn)口處與接地連接，并應(yīng)把電氣設(shè)備的鐵架及外殼接地；4、建筑物四周的起重機(jī)、腳手架等必須安裝防雷裝置。在建筑施工中經(jīng)常要使用手持電動(dòng)工具，在使用時(shí)必須注意什么？使用前必須檢查外殼、手柄、負(fù)荷線、插頭等是否完好無(wú)損，接線是否正確（防止相線與零線錯(cuò)接）；發(fā)現(xiàn)工具外殼、手柄破裂，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行更換。安全知識(shí)庫(kù)安全電壓是為防止觸電事故而采用的由特定電源供電的電壓系列。安全電壓是一個(gè)系列，即：36伏、24伏、12伏、6伏。如果把36伏當(dāng)作安全電壓是有條件的，當(dāng)采用36伏安全電壓時(shí)，應(yīng)
    2023-04-24
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    油品具有一定的毒害性，因其化學(xué)結(jié)構(gòu)、蒸發(fā)速度和所含添加劑性質(zhì)、加入量的不同而不同。一般認(rèn)為基礎(chǔ)油中的芳香烴、環(huán)烷烴毒性較大，油品中加入的各種添加劑，如抗暴劑（四乙基鉛）、防銹劑、抗腐劑等都有較大的毒性。這些有毒物質(zhì)主要是通過(guò)呼吸道、消化道和皮膚侵入人體，造成人身中毒。因此，只要我們掌握各種油品的性質(zhì)，采取必要的預(yù)防措施，中毒事故是完全可以避免的。1、盡量減少油品蒸汽的吸入量①油品庫(kù)房要保持良好的通風(fēng)。進(jìn)入輕質(zhì)油庫(kù)房作業(yè)前，應(yīng)先打開(kāi)窗口，讓油品蒸汽盡量逸散后才進(jìn)入庫(kù)內(nèi)工作。②油罐、油箱、管線、油泵及加油設(shè)備等要保持嚴(yán)密不漏，如發(fā)現(xiàn)滲漏現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)維修，并徹底收集和清除漏灑的油品，避免油品產(chǎn)生蒸汽，加重作業(yè)區(qū)的空氣污染。③進(jìn)入輕油罐、船舶油艙作業(yè)時(shí)，必須事先打開(kāi)人孔通風(fēng)，并穿戴有通風(fēng)裝置的防毒裝備，還要配上保險(xiǎn)帶和信號(hào)繩。操作時(shí)，在罐外要有專人值班，以便隨時(shí)與罐內(nèi)操作人員聯(lián)系，并輪換作業(yè)。④清掃
    2023-04-24
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  • 小學(xué)生食品安全知識(shí)
    食品安全知識(shí)
    預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病，胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手，不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜。
    2023-06-07
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    機(jī)動(dòng)車
    一、安全帶的由來(lái)及發(fā)展過(guò)程1902年5月20日紐約的汽車競(jìng)賽場(chǎng)上，一名參賽者為了以防萬(wàn)一，用幾根皮帶將自己和同伴拴在座位上。競(jìng)賽時(shí)，他們駕駛的汽車碰上了一根從地面翹起的鋼軌，而離開(kāi)道路并沖入人群，造成兩人喪生，數(shù)十人受傷，而他們卻由于皮帶的緣故死里逃生。1922年，賽車場(chǎng)上的跑車開(kāi)始使用安全帶；1955年，美國(guó)福特汽車裝用了安全帶；1968年，美國(guó)規(guī)定轎車面向前方的座位均要安裝安全帶。歐洲和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家都相繼制定了汽車乘員必須要佩帶安全帶的規(guī)定，我國(guó)公安部于1992年11月15日頒布了通告，規(guī)定從1993年7月1日起，所有小客車（包括轎車、吉普車、面包車、微型車）駕駛?cè)撕颓芭抛塑嚾吮仨毷褂冒踩珟А！兜缆方煌ò踩ā返谖迨粭l規(guī)定：機(jī)動(dòng)車行駛時(shí)，駕駛?cè)恕⒊俗藛T應(yīng)當(dāng)按規(guī)定使用安全帶，摩托車駕駛?cè)思俺俗藛T應(yīng)當(dāng)按規(guī)定戴安全頭盔。自安全帶面世以來(lái)至今，已有長(zhǎng)達(dá)1000萬(wàn)公里的安全帶，裝進(jìn)全世
    2023-02-15
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  • 食品安全知識(shí)：轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
    轉(zhuǎn)基因食品是通過(guò)基因技術(shù)加入了外來(lái)基因或去除原有基因的食品。許多人擔(dān)心，吃了轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)植物的基因會(huì)轉(zhuǎn)移到人體中。這是由于不了解基因作用原理而產(chǎn)生的一種誤解。幾乎任何食品都含有基因，不論基因的來(lái)源如何，構(gòu)成基因的物質(zhì)DNA(脫氧核糖核酸)進(jìn)入人體后，都會(huì)被酶分解破壞成小分子，不可能將外來(lái)遺傳信息帶到人的基因組里。從這個(gè)角度上說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品并沒(méi)有差別。導(dǎo)致公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品擔(dān)憂的因素還有：轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生新的有害物質(zhì)或過(guò)敏源；自身能制造殺蟲(chóng)毒素的轉(zhuǎn)基因作物，毒素可能傷害其他生物，或進(jìn)入食物鏈威脅家畜與人類健康；轉(zhuǎn)基因作物可能與野生親緣作物雜交，造成“基因污染”；抗蟲(chóng)害的轉(zhuǎn)基因作物，可能導(dǎo)致對(duì)其毒素有抵抗力的害蟲(chóng)獲得生存優(yōu)勢(shì)，成為新的“超級(jí)害蟲(chóng)”。這些風(fēng)險(xiǎn)中，有的可通過(guò)有效的管理來(lái)消除，有的需要進(jìn)一步科學(xué)研究予以確認(rèn)。對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的毒性與過(guò)敏性檢測(cè)可以有效減少食品對(duì)人類健康的危害。
    2023-06-07
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#反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法
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