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1.看色澤。優(yōu)質(zhì)食鹽應(yīng)為白色，呈透明或半透明狀；劣質(zhì)食鹽的色澤灰暗或呈黃褐色(硫酸鈣或雜質(zhì)過多)。2.看結(jié)晶。純凈的食鹽結(jié)晶很整齊，堅(jiān)硬光滑，干燥、水分少，不易返鹵吸潮；含雜質(zhì)多的鹽，結(jié)晶不規(guī)則，易返鹵吸潮。3.嘗咸味。純凈的食鹽應(yīng)有正常的咸味，而含鈣、鎂等水溶性雜質(zhì)過大時，鹽的咸味會稍帶苦、澀味，含沙等雜質(zhì)時會有牙磣的感覺。4.做實(shí)驗(yàn)?？蓪Ⅺ}撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍(lán)色，是真碘鹽。

端午節(jié)在選購、食用粽子時應(yīng)該要注意哪些安全問題?端午節(jié)即將到來，又是吃粽子的時節(jié)?，F(xiàn)在市場上有各色各樣的粽子，消費(fèi)者在選購粽子時要注意食品安全問題，要通過正規(guī)可靠的渠道購買并保持相關(guān)憑證等。消費(fèi)者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：1、通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。2、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。3、食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過的粽子，在食用之前應(yīng)加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，吃

市場上蔬菜的花樣越來越多，一些商家美其名曰無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品，但是多數(shù)消費(fèi)者仍然為蔬菜上是否殘留農(nóng)藥而忐忑不安。怎樣才能安全食用蔬菜？內(nèi)蒙古食品藥品監(jiān)督管理局為大家支招。最簡單的辦法是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲劑，先用水沖掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復(fù)一兩次，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。也可用堿水浸泡。先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中10分鐘左右，一般500毫升水中加入堿面5克左右，然后用清水沖洗，重復(fù)3遍至5遍。隨著時間的推移，蔬菜上殘留農(nóng)藥能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不容易腐爛的蔬菜可以存放1周后再食用。此外，有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農(nóng)藥，如芹菜、菠菜、青椒、豆角等，先用清水將表面污物洗干凈，放入沸水中2分鐘至5分鐘后撈出，再用清水沖洗一兩遍即可。

一、食品安全如何保障1、凈化市場源頭重點(diǎn)應(yīng)對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管，進(jìn)行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。市場上的食品應(yīng)由大型的、符合質(zhì)量要求的、國家認(rèn)可的種植專業(yè)戶、集團(tuán)，生產(chǎn)廠家的食品占絕大部分，對落后的、零星的、質(zhì)量無保障的種植戶、生產(chǎn)小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點(diǎn)，這一步抓好了，購者放心。2、建立市場級檢測體系即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關(guān)食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認(rèn)質(zhì)量。如此，不合格產(chǎn)品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產(chǎn)品的上市。3、增加媒體透明度網(wǎng)上、電視臺、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對性適時報(bào)導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來認(rèn)購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系著每一個人的生命健康安全，可以說是天大的事?？v觀近年來出現(xiàn)的毒奶粉、地溝油等食品安全事件，無不透露出對完善安全監(jiān)管體制的呼喚。此次，食品安全法時隔5年再次進(jìn)行修訂，明確提出了以強(qiáng)化預(yù)防為主、注重風(fēng)險(xiǎn)防范的法律制度，這給食品生產(chǎn)經(jīng)營者和相關(guān)執(zhí)法部門敲響了警鐘，預(yù)示著食品安全問題不再滿足于發(fā)現(xiàn)一起、解決一起的圍堵方式，而是要從源頭剎住可能的危險(xiǎn)，將問題消滅于萌芽中。強(qiáng)化預(yù)防理念，需要完善的基礎(chǔ)性制度。近日提請十二屆全國人大常委會第九次會議審議的食品安全法修訂草案進(jìn)一步細(xì)化了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測規(guī)定，如增加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃調(diào)整、監(jiān)測行為規(guī)范、監(jiān)測結(jié)果通報(bào)等規(guī)定;同時要求食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估不得向企業(yè)收取費(fèi)用，采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場價(jià)格支付費(fèi)用。這進(jìn)一步明確了政府相關(guān)部門的主體責(zé)任。作為食品生產(chǎn)經(jīng)營者，則需要定期對本單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。一旦生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符

在兒童生長發(fā)育的過程中，由于食品的不安全因素，對兒童的生長發(fā)育造成的打擊或多或少都會發(fā)生。這些打擊有可能是一過性的，也有可能是長遠(yuǎn)的，有一些是可逆的，還有一些是不可逆的。所以普及兒童食品安全知識非常重要，無毒無害的食品是兒童食品的基本保證;自然食品、均衡膳食是兒童營養(yǎng)的一個法則。1、天然成分的兒童食品最好制作的材料取自于新鮮蔬菜，水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香味素，即使有甜味也是天然的。2、適齡寶寶的消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應(yīng)不同的食物，尤其是在周歲以內(nèi)，如3個月以內(nèi)除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉，反而帶來不快樂。若不給吃，那么就浪費(fèi)掉了，禮物不能物盡其用。因此選買之前最好向營養(yǎng)保健人員進(jìn)行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到

中秋佳節(jié)將至，一年一度的月餅節(jié)也將拉開大幕。記者日前獲悉，根據(jù)最新修訂的個人所得稅法，如果企業(yè)在8月31日以后給職工發(fā)放的月餅+工資價(jià)值總額在減去三險(xiǎn)一金之后不到3500元，將被免除月餅稅。近日，一些媒體陸續(xù)報(bào)道，單位向職工發(fā)放的月餅以及其他過節(jié)禮物均需要按照禮物價(jià)值繳納個人所得稅。對此，記者咨詢有關(guān)稅務(wù)專家獲悉，所謂月餅稅其實(shí)早已開征，這在《中華人民共和國個人所得稅法實(shí)施條例》中有明確規(guī)定，之所以該稅被持續(xù)關(guān)注，是因?yàn)榉珊颓槔戆l(fā)生了沖突，工薪階層在感情上難以接受。記者查詢相關(guān)法律法規(guī)發(fā)現(xiàn)，所謂月餅稅并非只向月餅征收，事實(shí)上，企業(yè)向員工發(fā)放的任何實(shí)物獎勵或者有價(jià)證券均需要按照價(jià)值繳納個人所得稅。在國外稅法中，企業(yè)向員工發(fā)放禮品一般也是要員工納稅的，這樣安排的一個主要原因是避免企業(yè)通過這種方法避稅，而在中國，一些壟斷國企數(shù)不清的各種福利也廣為詬病，需要相關(guān)稅收政策規(guī)范。據(jù)記者咨詢多家在京企

今年以來，海關(guān)總署在廣西地區(qū)開展緝私輪戰(zhàn)行動，一些中越邊境的糧食走私逐漸由廣西向云南邊境轉(zhuǎn)移。昆明海關(guān)7月29日通報(bào)，該關(guān)連續(xù)破獲兩起走私大米等農(nóng)產(chǎn)品入境大案，查證涉嫌走私進(jìn)境大米、玉米等農(nóng)產(chǎn)品共約6萬多噸，案值約3.17億元，打掉兩個利用螞蟻搬家形式繞越設(shè)關(guān)地偷運(yùn)走私大米的走私犯罪團(tuán)伙。螞蟻搬家分散走私近期，多個渠道的線索反映，并非糧食主產(chǎn)區(qū)的云南文山州馬關(guān)縣城有大批量大米運(yùn)往省外。獲此情況后，昆明海關(guān)緝私局下屬天保海關(guān)緝私分局組織人員跟蹤、摸排，初步確定大批量大米在本地短暫流通并隨后外流的情況，系有人通過非設(shè)關(guān)通道以少量多次、螞蟻搬家式的手法走私入境。海關(guān)初步查明，走私團(tuán)伙分工明確，他們?yōu)樘颖艽驌簟⒔档惋L(fēng)險(xiǎn)，多選擇在深夜和凌晨采取化整為零、分散發(fā)車時間等方式走私入境，每輛小貨車一般運(yùn)輸12至16噸左右，并且還派專人監(jiān)視海關(guān)人員及車輛的動向。在摸清不法分子的活動規(guī)律后，7月16日凌晨2時

新《食品安全法》第二條規(guī)定，食用源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售，有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂，有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投資產(chǎn)品的規(guī)定，應(yīng)遵守本法的規(guī)定。成都市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例（2006年6月8日成都市第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十五次會議通過2006年9月28日四川省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十三次會議批準(zhǔn)）第一章總則第一條為保障食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護(hù)公眾身體健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合成都市實(shí)際，制定本條例。第二條凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售活動，均應(yīng)遵守本條例。第三條本條例所稱食用農(nóng)產(chǎn)品，是指經(jīng)種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動形成的，供人類食用的動植物、微生物及其產(chǎn)品。第四條市和區(qū)（市）縣人

危害食品安全犯罪關(guān)系人民群眾的生命、健康安全，同時也為社會穩(wěn)定埋下隱患。近幾年來，我國發(fā)生了大量食品安全違法事件：瘦肉精、蘇丹紅、“毒奶粉”、地溝油……每一起食品安全事件的出現(xiàn)都在社會上引來軒然大波，不斷動搖著人們對于食品安全的信心。在危害食品犯罪案件中，多數(shù)被告人都是個人視頻商販。個體商販生產(chǎn)銷售規(guī)模較小，通常是在集市，街頭巷尾，通過開小型店鋪、攤點(diǎn)等方式進(jìn)行經(jīng)營。經(jīng)營者學(xué)歷層次較低，沒有較高的文化知識，就業(yè)途徑較為狹窄，通常是從父輩、師父那里學(xué)到的食品加工工藝，成為謀生的主要出路。另外，在基層，危害食品犯罪生產(chǎn)加工者呈現(xiàn)家庭化。由于低廉房租、無相應(yīng)的衛(wèi)生檢查和監(jiān)管要求、便于加工、隱蔽性強(qiáng)等而成為了食品安全犯罪的溫床。但只要從事食品生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等，都應(yīng)該遵守食品安全法，所以個體食品商販也不列外，應(yīng)該受《食品安全法》約束?！妒称钒踩ā返诙l規(guī)定：在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動

6月1日，備受社會關(guān)注的《食品安全法》正式實(shí)施，意味著這部萬眾期盼的法規(guī)將為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前包括食用菌產(chǎn)品在內(nèi)的食品安全問題，提供充分的法律制度保障?！妒称钒踩ā穼?shí)施近幾天，就得到廣東省食用菌行業(yè)內(nèi)企業(yè)的熱議。筆者就這一問題采訪了幾個相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。作為食用菌行業(yè)的龍關(guān)企業(yè)，廣東林中寶食用菌有限公司對《食品安全法》的實(shí)施有著自己的理解。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《食品安全法》的實(shí)施可以說是眾望所歸。對于我們這樣的企業(yè)來講，《食品安全法》是給自己提供了強(qiáng)有力的保障。同時隨著《食品安全法》的實(shí)施，市場上原有一些不正當(dāng)、不合法的同類產(chǎn)品和企業(yè)也都退出了這個舞臺?？梢哉f另一方面也為我們減少了一些競爭對手。林中寶會失志不渝地讓消費(fèi)者都吃到真正意義上的健康、保健的食品。另據(jù)福建山湖集團(tuán)——深圳閩晶食用菌有限公司的負(fù)責(zé)人講，該企業(yè)一直非常重視產(chǎn)品的安全性，為了達(dá)到國際農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，做到產(chǎn)品低重金屬、無農(nóng)藥

依據(jù)相關(guān)法規(guī)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品外包裝上加貼QS標(biāo)志必須具備三個要件：1、屬于國家質(zhì)檢總局按照規(guī)定程序公布的實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品；2、從事該食品生產(chǎn)的企業(yè)已經(jīng)取得《食品生產(chǎn)許可證》并在有效期內(nèi)；3、出廠的食品經(jīng)檢驗(yàn)合格。

一、食品安全檢測儀怎么用1、首先將儀器和電腦用數(shù)據(jù)線連接好，再進(jìn)行開機(jī)的操作。2、將儀器電源線介入220V電源，打開后部的開關(guān)，再按開鍵，此時會有開機(jī)畫面顯示，打印機(jī)指示燈亮。儀器需自檢5秒鐘，自檢結(jié)束后再按確認(rèn)鍵，便會進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。3、進(jìn)行樣品檢測：在檢測狀態(tài)下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按鍵，即可完成一次樣品檢測，此時屏幕顯示樣品濃度。（注意通道放顯色液時，不能按調(diào)零）4、選擇儀器中的設(shè)置，便可通過來調(diào)節(jié)檢測時間。5、結(jié)果保存：將儀器光標(biāo)移到保存，按確認(rèn)即可。6、換紙：當(dāng)儀器在開機(jī)狀態(tài)下，扳開蓋子，取出塑料軸，安上撕去保護(hù)紙的專用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按LF打印機(jī)自動走紙，紙適當(dāng)伸出后再按LF停止走紙，安裝即完成了。7、關(guān)機(jī)：使用完后如需將儀器關(guān)閉，可直接按關(guān)鍵。再拔出電源線和數(shù)據(jù)線即可。二、食品安全檢測儀有什么作用食品安全檢測儀可快速檢測的項(xiàng)目很多，主要包含

民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是關(guān)系到人民身體健康和社會穩(wěn)定的重大問題，始終是一個社會熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。無論過去、現(xiàn)在乃至今后一段時期，食品安全問題都會被高度關(guān)注。就現(xiàn)實(shí)來講，只要有食品和食品交易，就要有相應(yīng)的、嚴(yán)格有效的食品監(jiān)管。當(dāng)前，黨中央、國務(wù)院已經(jīng)把食品安全工作提升到以人為本、構(gòu)建和諧的戰(zhàn)略層面來考慮，把這項(xiàng)工作作為關(guān)注民意、改善民生的重要舉措來抓。最近，國務(wù)院又專門出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，明確了工商行政管理機(jī)關(guān)在食品安全監(jiān)管中的職責(zé)。具體到我省，由于農(nóng)村消費(fèi)水平普遍不高，質(zhì)量意識相對較差，為制售假冒偽劣食品提供了市場。在利益的驅(qū)動下，一些不法經(jīng)營者以制假售假為手段，以假亂真、以次充好，甚至直接冒用他人的廠名、廠址、商標(biāo)，以虛假宣傳夸大自己銷售的產(chǎn)品，從中牟取暴利，不僅影響了正當(dāng)廠家的市場聲譽(yù)，而且在農(nóng)民飲食安全方面埋下了重大