久久免费的精品国产v∧,精品国产一区二区三区四区色,久久国产视频,国内精品久久久久影院日本,黄色视频在线观看免费

“在美國(guó)，買半打的本地啤酒要花四美元，但是要買半打的青島啤酒就需要花七美元。在外國(guó)人心目中喝青島啤酒是高品位的象征，這就是中國(guó)品牌的驕傲。過(guò)去的一百年，青島啤酒用百年的酵母，傳世麥香，激情釀造的卓越品質(zhì)，打造了具有國(guó)際影響力的中國(guó)品牌?！?/p>

2008年1月31日，憑借帶領(lǐng)青島啤酒在推動(dòng)中國(guó)制造走向世界的卓越努力，青島啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)金志國(guó)站在2007中國(guó)年度經(jīng)濟(jì)人物的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，他的這番獲獎(jiǎng)致辭已經(jīng)深深地印在很多人的腦海里。

的確，正如金志國(guó)所言，從1903年以來(lái)，正是依靠對(duì)質(zhì)量與品質(zhì)的執(zhí)著，百年的酵母才釀造了傳世的麥香，釀造了中國(guó)制造的典范和民族品牌的代表。

全生命周期的質(zhì)量控制體系

5月15日，在青島啤酒科研中心五樓的實(shí)驗(yàn)室里，青島的……一瓶瓶采自青島啤酒各地工廠的釀造用水正在等待檢測(cè)，在這些密封瓶的標(biāo)簽上，詳細(xì)地記錄了每瓶水的采集的時(shí)間、批次、標(biāo)號(hào)等詳細(xì)信息。而在另外一個(gè)房間，同樣取自各地工廠的麥汁正在檢測(cè)中。

工作人員告訴記者，對(duì)來(lái)自各個(gè)工廠的釀造用水、麥汁等各個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)的根本目的，在于要保持青島啤酒口味的高度一致，確保無(wú)論哪個(gè)工廠生產(chǎn)的青島啤酒，或是消費(fèi)者在任何一個(gè)地方品嘗的青島啤酒，口味都是一致的。

1903年，德國(guó)人將“BEER”和酵母帶到了青島，從此以后，這種淡黃色的液體開(kāi)始飄香各地。

建國(guó)后青啤首創(chuàng)的《青島啤酒操作法》在全國(guó)啤酒行業(yè)推廣，成為我國(guó)啤酒行業(yè)的第一部生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

在青島國(guó)際啤酒城旁邊的青啤科研中心，這里是青島啤酒科研與質(zhì)量控制的核心和“發(fā)動(dòng)機(jī)”，這里為青島啤酒遍布各地的工廠進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制與科研支持，比如青啤專為奧運(yùn)推出的首款運(yùn)動(dòng)型啤酒——?dú)g動(dòng)啤酒，以及青啤第二次獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》項(xiàng)目都萌芽于此。

“青島啤酒的百年品質(zhì)是依靠過(guò)硬的質(zhì)量來(lái)贏得的。”記者見(jiàn)到青島啤酒股份有限公司的質(zhì)量控制總監(jiān)皮向榮時(shí)，這是她告訴記者的第一句話。

“啤酒的生產(chǎn)過(guò)程是一個(gè)生化釀造的過(guò)程，我們用的原料包括：麥芽、酒花、大米、水等，我們首先會(huì)對(duì)麥芽進(jìn)行糖化，過(guò)程簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就如同我們平常做稀飯一樣，然后大米、麥芽經(jīng)過(guò)糖化、過(guò)濾等過(guò)程后形成麥汁，麥汁的主要作用是為酵母的健康成長(zhǎng)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。啤酒制造過(guò)程很重要的一個(gè)任務(wù)就是養(yǎng)好酵母，因?yàn)榻湍甘瞧【频撵`魂，直接影響了啤酒的風(fēng)味。所以我們要給酵母提供好的營(yíng)養(yǎng)，好的‘工作條件’，讓它健康的成長(zhǎng)，來(lái)保證啤酒的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的口味喜好。所以說(shuō)，所有的工作都是圍繞著這個(gè)來(lái)做的。

“接著，我們把麥汁、酵母加進(jìn)發(fā)酵罐，在適宜的溫度下，酵母就開(kāi)始工作了，經(jīng)過(guò)一定的溫度儲(chǔ)藏期控制，生成青啤特有的原漿酒，然后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾去掉酵母后的原漿啤酒就形成了扎啤。最后再經(jīng)過(guò)殺菌、裝瓶（裝桶、裝罐）等包裝環(huán)節(jié)便形成了現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔虾鹊降某善菲【屏??！逼は驑s向記者介紹了整個(gè)啤酒的生產(chǎn)過(guò)程。

從皮向榮的介紹中，我們足以能夠想象，作為一個(gè)復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，要想在百年的時(shí)間內(nèi)，保證品質(zhì)的始終如一，其難度可想而知，但是青島啤酒做到了。

“青島啤酒奉行的是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量控制。”皮向榮告訴記者，“青島啤酒的質(zhì)量控制并不是僅僅停留在傳統(tǒng)的保障產(chǎn)品合格的層面上，對(duì)于質(zhì)量的控制向上游和下游都進(jìn)行了延伸，向上追溯到對(duì)原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)控，在田間地頭的管理，我們建立原料基地，對(duì)大麥、大米、酒花等各種原料都有一系列的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)、供方的管理資質(zhì)要求等；向下我們延伸到了物流環(huán)節(jié)，通過(guò)物流環(huán)節(jié)的嚴(yán)格質(zhì)量控制來(lái)保證啤酒的新鮮與品質(zhì)?！?/p>

面對(duì)遍布全國(guó)各地的工廠，皮向榮告訴記者，在青啤的質(zhì)量控制體系中，所有的檢驗(yàn)過(guò)程公司實(shí)現(xiàn)了四個(gè)統(tǒng)一：檢驗(yàn)方法統(tǒng)一，實(shí)驗(yàn)室儀器統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)統(tǒng)一，各個(gè)公司的質(zhì)量管理部門組織結(jié)構(gòu)、職能的統(tǒng)一。

“所有的檢測(cè)方法，我們都有詳細(xì)的SOP，也就是標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、操作標(biāo)準(zhǔn)書(shū)。由總部決定SOP具體的編制和發(fā)布，發(fā)布到全國(guó)50多家工廠，而且每年公司總部都會(huì)對(duì)各個(gè)工廠的質(zhì)量控制體系進(jìn)行嚴(yán)格的審查，并建立了一套科學(xué)的數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和執(zhí)行?！逼は驑s告訴記者，通過(guò)青島啤酒的龐大的ERP系統(tǒng)，她在青島就可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)到每個(gè)工廠的生產(chǎn)情況，這樣就拉近了空間的距離，就可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常點(diǎn)，隨時(shí)改進(jìn)。

在青島啤酒的質(zhì)量控制體系中，已經(jīng)做到了一切依靠數(shù)據(jù)說(shuō)話，經(jīng)過(guò)幾代人的努力，特別是青島啤酒風(fēng)味圖譜等關(guān)鍵技術(shù)的突破，青島啤酒的科研人員能夠把啤酒這種生化的過(guò)程進(jìn)行數(shù)據(jù)化，一個(gè)個(gè)鮮活的酵母轉(zhuǎn)化為一個(gè)個(gè)確鑿的數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)的比對(duì)控制，來(lái)確保質(zhì)量以及口味的一致。

以消費(fèi)者為導(dǎo)向的質(zhì)量觀

“質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來(lái)的，而是消費(fèi)者感受出來(lái)的。贏得消費(fèi)者的喜好，就證明了我們的質(zhì)量。青島啤酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)不是專家的標(biāo)準(zhǔn)，而是消費(fèi)者的喜好。青啤質(zhì)量的內(nèi)涵也（文章

青島啤酒請(qǐng)向可口可樂(lè)學(xué)習(xí)

青島啤酒所面臨的難題：供應(yīng)鏈成本已經(jīng)大于生產(chǎn)制造成本，這不只是青島啤酒這一家企業(yè)的問(wèn)題。中國(guó)的啤酒市場(chǎng)有以下特點(diǎn)：

第一，進(jìn)口品牌如喜力、百威和嘉士伯占領(lǐng)高端市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的大型啤酒企業(yè)如青島、華潤(rùn)和燕京主要覆蓋中低端市場(chǎng)。在這樣的市場(chǎng)細(xì)分下，國(guó)內(nèi)啤酒品牌普遍利潤(rùn)值偏低，主營(yíng)收入的來(lái)源依靠著龐大的啤酒消費(fèi)群體所帶來(lái)的市場(chǎng)占有率。日益嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)而帶來(lái)的價(jià)格戰(zhàn)對(duì)已經(jīng)薄弱的利潤(rùn)來(lái)說(shuō)更是雪上加霜，即使對(duì)于青島這樣的國(guó)內(nèi)第一啤酒企業(yè)，如此的利潤(rùn)體系也無(wú)法承受高昂的生產(chǎn)制造和物流成本。

第二，中國(guó)的主流消費(fèi)群體對(duì)新鮮度的要求很高，這樣一來(lái)，啤酒的配送體系必須滿足消費(fèi)者對(duì)物流提前期的要求。而且，在夏日炎炎的啤酒消費(fèi)旺季，物流配送的滯后會(huì)嚴(yán)重影響到當(dāng)月的銷售總額。

第三，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)在生產(chǎn)基地的地理位置和終端零售網(wǎng)絡(luò)的布局方面都存在著高度區(qū)域性和高度離散性的特點(diǎn)，而中國(guó)的道路設(shè)施以及物流裝備對(duì)啤酒的配送帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。

總體來(lái)講，低水平的物流基礎(chǔ)設(shè)施和裝備條件仍然嚴(yán)重影響著物流效率的提高。

在此形勢(shì)下，如何實(shí)現(xiàn)下一步的突破是大家共同關(guān)心的問(wèn)題。這里可口可樂(lè)的經(jīng)典擴(kuò)張模式值得借鑒。

在本世紀(jì)早期，可口可樂(lè)公司通過(guò)向一些地方性企業(yè)授予裝瓶和銷售的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，以及按照固定價(jià)格供應(yīng)濃縮液的承諾，建立了一個(gè)全國(guó)性的裝瓶商網(wǎng)絡(luò)。每一家裝瓶商都與可口可樂(lè)簽訂一份“永久合同”，合同中規(guī)定濃縮液的價(jià)格，以及授予裝瓶商地區(qū)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)。這種早期的特許裝瓶商模式取得了巨大成功。

當(dāng)然，這也導(dǎo)致到上世紀(jì)80年代初，可口可樂(lè)隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)成為了一家無(wú)力控制其自身盈利能力的飲料公司。其后，在RobertoGoizeta接管權(quán)力之后，將可口可樂(lè)重新定位成一個(gè)濃縮液制造商，同時(shí)擁有對(duì)銷售渠道的戰(zhàn)略控制能力。他創(chuàng)立了可口可樂(lè)裝瓶商控股公司

CCE

Coca－ColaEnterprise，對(duì)可口可樂(lè)收購(gòu)的大型裝瓶商進(jìn)行控股。裝瓶商控股公司創(chuàng)立之后，可口可樂(lè)立即將其51％的股份公開(kāi)上市。由于持有49％的股權(quán)，可口可樂(lè)對(duì)裝瓶商控股公司仍然擁有控股權(quán)，但在財(cái)務(wù)上不實(shí)行合并報(bào)表。這樣，雖然可口可樂(lè)控制了裝瓶商，但其資產(chǎn)負(fù)債表上并不包含裝瓶商的資產(chǎn)，可口可樂(lè)的損益報(bào)告也不用反映裝瓶商的業(yè)績(jī)。剝離出裝瓶商控股公司之后，降低了可口可樂(lè)的資產(chǎn)密集度，同時(shí)保持了對(duì)裝瓶商的控制，上市得到的11億美元資金可以用來(lái)繼續(xù)收購(gòu)新的裝瓶商。

可口可樂(lè)公司的案例為我們青島啤酒在品牌、合作建廠模式、利潤(rùn)分配模式、資本運(yùn)作上提供了很好的參考。

回到物流和供應(yīng)鏈管理本身，青島啤酒邁出了成功的一步。但應(yīng)該看到“做水的不愿意運(yùn)水”，但這些同時(shí)也為一些“做水的”提供了千載難逢的好機(jī)會(huì)，當(dāng)你解決了全行業(yè)的包袱，并且將包袱轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母?jìng)爭(zhēng)力后，它的行業(yè)地位還有誰(shuí)能撼動(dòng)呢？就像DELL，在整個(gè)PC行業(yè)為低利潤(rùn)、高庫(kù)存困擾時(shí)，直銷和供應(yīng)鏈管理成就了時(shí)代的奇跡。

市場(chǎng)銷售計(jì)劃要與生產(chǎn)能力相匹配，整個(gè)公司供應(yīng)鏈要協(xié)調(diào)在一起。市場(chǎng)有這樣的需求，生產(chǎn)和物流都要跟隨市場(chǎng)而變化，制訂敏捷的應(yīng)變措施。這是供應(yīng)鏈成就成功企業(yè)的根本。青島啤酒物流外包解決了物流環(huán)節(jié)本身的問(wèn)題后，下一步應(yīng)該著手解決整個(gè)公司供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的問(wèn)題，市場(chǎng)銷售計(jì)劃要與生產(chǎn)能力、運(yùn)輸配送能力相匹配?！皯?yīng)需而動(dòng)”是青島啤酒下一步可以考慮的。