一、餐飲業(yè)如何避免食品浪費問題的發(fā)生

《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取下列措施,防止食品浪費:
1.人員職業(yè)培訓(xùn)。建立健全食品采購、儲存、加工管理制度,加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn),將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容。
2.消費提示提醒。主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識,或者由服務(wù)人員提示說明,引導(dǎo)消費者按需適量點餐,餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
二、餐飲業(yè)浪費食物向誰舉報
應(yīng)該向食品安全部門舉報?!吨腥A人民共和國反食品浪費法》規(guī)定,任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等有食品浪費行為的,有權(quán)向有關(guān)部門和機關(guān)舉報。接到舉報的部門和機關(guān)應(yīng)當(dāng)及時依法處理。
三、餐飲業(yè)浪費食物會受到什么處罰
餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的,由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正,給予警告。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的,由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的,由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正,拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款。
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