當(dāng)用人單位拖欠工資的時(shí)候，申請(qǐng)拖欠工資勞動(dòng)仲裁是十分重要的。在我國(guó)，勞動(dòng)仲裁是勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人向人民法院提起訴訟的前置程序。用人單位拖欠勞動(dòng)者的工資，勞動(dòng)者可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁主張合法權(quán)益。具體流程如下：1.申請(qǐng)。向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)提交《勞動(dòng)仲裁申請(qǐng)書(shū)》。2.受理。勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)收到仲裁申請(qǐng)之日起五日內(nèi)，認(rèn)為符合受理?xiàng)l件的，應(yīng)當(dāng)受理，并通知申請(qǐng)人;認(rèn)為不符合受理?xiàng)l件的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知申請(qǐng)人不予受理，并說(shuō)明理由。3.開(kāi)庭。當(dāng)事人在仲裁過(guò)程中，將進(jìn)行明確仲裁請(qǐng)求、被申請(qǐng)人答辯、仲裁庭調(diào)查事實(shí)、當(dāng)事人雙方舉證質(zhì)證、辯論、陳述等環(huán)節(jié)。4.調(diào)解。仲裁庭在作出裁決前，應(yīng)當(dāng)先行調(diào)解。調(diào)解達(dá)成協(xié)議的，仲裁庭應(yīng)當(dāng)制作調(diào)解書(shū)。5.裁決。調(diào)解不成或者調(diào)解書(shū)送達(dá)前，一方當(dāng)事人反悔的，仲裁庭應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出裁決。

酒店拖欠員工工資的解決方法，具體如下：勞動(dòng)者可與用人單位協(xié)商；勞動(dòng)者可向勞動(dòng)行政部門投訴；勞動(dòng)者可以依法向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)支付令；勞動(dòng)者可提起勞動(dòng)仲裁，要求除在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)全額支付勞動(dòng)者工資報(bào)酬外，還需加發(fā)相當(dāng)于工資報(bào)酬百分之二十五的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；對(duì)裁決結(jié)果不服的，還可以向人民法院提起訴訟。