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中秋月餅是中華民族的傳統(tǒng)食品。在中秋佳節(jié)即將來臨之際，為進(jìn)一步了解溫州地區(qū)月餅消費情況，溫州市消費者權(quán)益保護(hù)委員會于2009年9月份組織全市各級消保委共同開展了月餅消費情況的問卷調(diào)查?，F(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：

一、基本情況：

此次問卷調(diào)查采用同消費者面對面的方式進(jìn)行，共在溫州地區(qū)發(fā)放調(diào)查問卷819份，收回有效問卷800份，問卷回收率達(dá)97.7％。調(diào)查對象比較全面，既有公務(wù)員、事業(yè)單位人員，也有普通企業(yè)員工、個體工商戶、私營企業(yè)主；問題內(nèi)容涉及月餅品牌選擇、購買用途、購買地點、月餅價格等各個方面；問卷發(fā)放地區(qū)涉及溫州地區(qū)11個縣(市、區(qū)）；期間，我委還在市消保委315網(wǎng)站進(jìn)行了網(wǎng)上問卷調(diào)查，盡可能客觀、真實的反映當(dāng)前我市廣大消費者的月餅消費情況，為上級決策提供參考。

二、問卷調(diào)查分析

1、消費者青睞本地品牌月餅，并以贈送他人居多

每年中秋節(jié)前必買的物品就是月餅！面對越來越多的月餅品牌，溫州地區(qū)的消費者更青睞本地品牌月餅。據(jù)調(diào)查，在800位消費者中，有498位消費者表示購買月餅時會選擇本地品牌的月餅，占62.25%；另有302位消費者表示會選擇外地品牌的月餅，占37.75%。

這些被購買的月餅大多被消費者用來贈送他人，以表達(dá)對中秋佳節(jié)的問候。據(jù)了解，在被調(diào)查的800位消費者當(dāng)中，有467位消費者表示購買的月餅是用來贈送他人的，占58.38%；而只有333位消費者表示購買的月餅主要是自已食用，占41.62%。

2、消費漸趨理性，注重月餅質(zhì)量、品牌與口味

通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然市場上月餅價格戰(zhàn)給消費者帶來不少實惠，但如今人們購買月餅更加趨于理性化消費，與前幾年盛行的追求高檔、重包裝，不顧價格高低等消費行為不同，如今，溫州地區(qū)的消費者以消費中檔次月餅為主，并看重月餅的質(zhì)量、品牌與口味。據(jù)調(diào)查，在被調(diào)查的800位消費者當(dāng)中，有662位消費者表示選購月餅時會以中檔次月餅為主，占82.75%；有97位消費者表示會以低檔次月餅為主，占12.125%；只有41位消費者表示會追求高檔月餅，占5.125%。

在月餅選購上，被調(diào)查的800位消費者中，有238位消費者表示選購月餅時較注重于產(chǎn)品質(zhì)量，占29.75%；有155位消費者表示選購月餅時較注重品牌，占19.375%；有140位消費者表示選購月餅時較注重口味，占17.5%；有114位消費者表示選購月餅時較注重價格，占14.25%；有101位消費者表示選購月餅時較注重包裝，占12.625%；有52位消費者表示選購月餅時較注重服務(wù)，占6.5%。

為了買到稱心的月餅，消費者會到一些專業(yè)蛋糕面包店或大型超市購買。據(jù)調(diào)查，在800位被調(diào)查的消費者中，有342位消費者表示會到專業(yè)蛋糕面包店購買月餅，占42.75%；有326位消費者表示會到大型超市購買，占40.75%；只有78位消費者表示會到便利店或雜貨店購買，占9.75%；另有54位消費者表示會到月餅廠家定購，占6.75%。

3、月餅的價格虛高及過度包裝問題較突出

當(dāng)問到當(dāng)前月餅市場哪些問題較突出時，在800位消費者中，有351位消費者認(rèn)為月餅的價格虛高問題最為突出，占43.875%；有342位消費者認(rèn)為月餅的過度包裝問題較突出，占42.75%，另有107位消費者認(rèn)為當(dāng)前月餅市場的主要問題是月餅質(zhì)量差、品種選擇余地小、生產(chǎn)日期標(biāo)注不明確、不真實等，占13.375%。

為此，溫州消保委又對月餅價格及過度包裝問題做了進(jìn)一步調(diào)查。發(fā)現(xiàn)，在800位被調(diào)查的消費者中，有222位消費者認(rèn)為我市的月餅價格十分高，占27.75%；有291位消費者認(rèn)為月餅價格偏高，占36.375%；而認(rèn)為價格合理的只有257位，占32.125%，另有30位消費者認(rèn)為價格偏低，占3.75%。

當(dāng)問到如何看待月餅過度包裝時，在被調(diào)查的800位消費者中，有425位消費者認(rèn)為中秋月餅貴在心意，過度包裝造成了資源浪費，也增加了消費成本，占53.125%；有169位消費者認(rèn)為過度包裝往往名不副實，容易使消費者上當(dāng)，占21.125%；有134位消費者認(rèn)為月餅做為一種相互贈送的禮品，即使存在過度包裝，也是正?，F(xiàn)象，占16.75%；還有72位消費者對月餅是否過度包裝呈無所謂態(tài)度，占9%。

4、月餅質(zhì)量滿意度不高

月餅質(zhì)量問題一直是消費者比較關(guān)心的熱的問題。經(jīng)調(diào)查，在800位被調(diào)查的消費者中，有331位消費者遇到過對月餅質(zhì)量不滿意的情況，占41.375%。

造成對月餅質(zhì)量不滿意的原因較多，主要有口感差、餡料衛(wèi)生狀況差、不符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)、月餅已過保質(zhì)期等情況。據(jù)統(tǒng)計，在800位被調(diào)查的消費者中，有377位消費者認(rèn)為月餅的口感差（太油、太硬或太甜），占47.125%；有209位消費者認(rèn)為月餅的餡料衛(wèi)生狀況差，占26.125%；有151位消費者認(rèn)為月餅不符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，占18.875%；有63位消費者認(rèn)為月餅已過保質(zhì)期，占7.875%。

三、消保委意見：

通過對上述情況的調(diào)查分析，我委認(rèn)為，當(dāng)前溫州市消費者月餅消費心理已漸趨理性，但月餅銷售市場問題仍比較突出，高價月餅、過度包裝月餅依然存在，月餅餡料的衛(wèi)生狀況及口感有待進(jìn)一步提高。因此，溫州市消保委建議：

1、消費者要樹立新消費理念

通過加強(qiáng)新消費理念宣傳，在廣大消費者心中樹立新消費理念，倡導(dǎo)消費者科學(xué)、理性消費，反對高價月餅及過度包裝月餅，選擇品牌知名度高、企業(yè)信譽(yù)好，及價格適中、口感好、符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的月餅，共同促進(jìn)溫州市月餅消費市場健康發(fā)展。

2、政府要加強(qiáng)監(jiān)管

由于月餅生產(chǎn)、銷售的時間較短、季節(jié)性較強(qiáng)，給監(jiān)管工作帶來較大難度。因此，政府各有關(guān)職能部門應(yīng)提高思想認(rèn)識，注重聯(lián)合執(zhí)法，加大打擊力度，凈化月餅市場。特別是要加大對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，對月餅餡料的進(jìn)貨渠道、原料存儲、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)做好重點監(jiān)控，防止劣質(zhì)餡料流入市場。

3、經(jīng)營者要加強(qiáng)自律。

企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量意識，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，并不斷改進(jìn)月餅口味，制做符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)月餅。同時，各企業(yè)也應(yīng)提高誠信經(jīng)營意識，以我市烘焙業(yè)誠信聯(lián)盟建設(shè)為契機(jī)，提升行業(yè)信用水平，樹立行業(yè)的良好形象，以實際行動增強(qiáng)消費者的購買信心，促進(jìn)市場繁榮。